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全国稳定看高校,高校稳定看食堂 ------我院开展食堂从业人员食品卫生安全知识培训
日期:2016-09-23 15:04:08  发布人:admin  浏览量:6

民以食为天,食是民的一件大事,学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学校的稳定,之前就有报道说:“全国稳定看高校,高校稳定看食堂”,反映了办好高校食堂伙食的重要性。为进一步加强食堂食品卫生安全,我院特邀市场监督局苏局长和戴科长于9月23日对我院食堂从业人员进行食品卫生安全知识培训。

  培训中,市场监督局领导和专业人员通过PPT演示,以7S现代管理模式为主题,从食堂的许可管理,人员管制,场所环境,设施设备,食品的采购储存,食物的加工制作,餐具清洗消毒,食品添加剂等方面,紧紧围绕学校食品卫生安全的主线,深入浅出地宣讲了食品卫生安全的重要性,并对餐饮从业人员提出了具体要求和希望。

  参与培训人员耐心听讲、认真笔记、踊跃交流。他们纷纷表示,通过这次培训使他们真正了解了国家政策并进一步明确了餐饮工作责任的重要性。(后勤 张敏)

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